La Tradizione locale in una sfida dal sapore antico.

Concorso del "Salame Morenico di Pozzolengo" De.C.O.

 A metà marzo di ogni anno, in occasione dell'arrivo della Primavera, si svolge a Pozzolengo una mostra-mercato di prodotti eno-gastronomici locali. Un modo per salutare la bella stagione, degustando prodotti genuini a km zero e scambiando in allegria quattro parole con i produttori ed agricoltori.
L'evento è ormai noto come "Dispensa Morenica". Uno dei momenti principali, che caratterizza questa due giorni enogastronomica, è il "Concorso del Salame Morenico di Pozzolengo De.C.O.".

Una disfida dal sapore antico, che ha per oggetto il "salame artigianale", prodotto dai norcini locali che di generazione in generazione si tramandano questo "saper fare".  Tale evento è ormai noto oltre i confini zonali ed i salami oggetto della sfida, possono essere degustati e acquistati all'interno dei locali adibiti agli stand dei produttori.  
Per coloro che desiderano soggiornare in loco e visitare anche le zone limitrofe, vi sono a disposizione agriturismo locali che propongono menù esclusivamente a base di prodotti tipici.

Un'occasione in più, quindi, per conoscere ed apprezzare le peculiarità organolettiche di questo prodotto locale artigianale.

Negli anni la visibilità e soprattutto l'attenzione degli "addetti al settore" (ristorazione compresa) verso questo prodotto locale è cresciuta, ed ora già da qualche anno il Concorso viene presieduto da una Qualificata Giuria composta, tra gli altri, da membri di Slow Food e dell'Academia Judice Salatii.

Un ulteriore occasione di "festa" per degustare questo prodotto locale è il Degustibus Morenicis, ossia una cena itinerante tra le vie del Paese, che si svolge nel mese di agosto di ogni anno.  

 

 

     
           
 

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